Moqueca de peixe
Author: Nanda Oliveira // Category:
Ingredientes 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)Suco de 1 limão1 cebola grande cortada em rodelas1 pimentão vermelho cortado em rodelas1 pimentão verde cortado em rodelas2 tomates maduros cortados em rodelas2 colheres (sopa) de coentro picado200 ml de leite de coco1 colher (sopa) de azeite-de-dendê2 tabletes de caldo de camarão
Modo de Preparo Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
Polvilhe o coentro
Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
Retire do fogo e sirva
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